Çin Bilimler Akademisi’ne Bağlı Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü’nden araştırmacılar, sürdürülebilir ve çevre dostu bir şeker üretim yöntemi geliştirdiklerini duyurdular. Bu yeni biyotransformasyon sistemi sayesinde, geleneksel şeker üretiminde kullanılan şeker kamışı veya pancar gibi tarımsal ürünlere ihtiyaç duymadan yüksek verimli sukroz (beyaz şeker) üretimi mümkün hale geldi. Ayrıca, bu teknoloji sadece sukroz değil, fruktoz ve nişasta gibi diğer karmaşık karbonhidratların sentezinde de kullanılabilir hale getirildi.

Bilim insanları, geliştirdikleri bu sistemin karbon döngüsünü optimize ederek, metanolün endüstriyel atıklardan veya karbondioksitin hidrojenlenmesi yoluyla üretilebildiğini ortaya koydu. Bu sayede, karbon ayak izini azaltmaya yönelik önemli bir adım atılmış olup, yenilenebilir enerji kaynaklarıyla entegre edilerek sürdürülebilirlik hedeflerine katkı sağlanıyor.

YÜZDE 86 VERİMLE ÇALIŞIYOR VE ENERJİ TASARRUFU SAĞLIYOR

Laboratuvar ortamında gerçekleştirilen deneylerde, araştırmacılar yeni biyotransformasyon platformunun yaklaşık %86 oranında yüksek verimlilikle çalıştığını belirtti. Ayrıca, mevcut geleneksel yöntemlere kıyasla enerji tüketiminin de oldukça düşük olduğu ve maliyet avantajı sağladığı vurgulandı. Bu yeni sistemin, endüstriyel uygulamalarda geniş çapta kullanılabilir hale gelmesi için enzimlerin optimizasyonu ve sistemin dayanıklılığını artırma çalışmalarına ihtiyaç duyuluyor.

Çin’de Şeker Tüketimi ve Potansiyel Ekonomik Fırsatlar

Çin’de yıllık yaklaşık 15 milyon ton şeker tüketildiği, bunun yaklaşık 5 milyon tonunun ithal edildiği göz önüne alındığında, bu teknolojinin ülke ekonomisine ve gıda sektörüne büyük katkı sağlayabileceği düşünülüyor. Özellikle su kaynaklarının ve tarım alanlarının korunması açısından, tarımsal bağımlılığı azaltan bu yöntemin önemi giderek artıyor.

Gelecekteki Uygulama Alanları ve Araştırma Perspektifleri

Bilim insanları, geliştirdikleri platformun yalnızca gıda endüstrisinde değil, aynı zamanda ilaç ve diğer biyoteknolojik ürünlerin üretiminde de devrim yaratma potansiyeli taşıdığını belirtiyor. Ancak, endüstriyel ölçekli üretim için enzimlerin dayanıklılığını ve sistemin stabilitesini artıracak çalışmaların devam etmesi gerektiğine dikkat çekiliyor. Bu gelişmeler, sürdürülebilir ve ekonomik açıdan avantajlı biyoteknolojilerin gelecekte daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayabilir.