Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Mayıs 2025 kümes hayvancılığı üretim verileri, sektördeki gelişmeleri ve değişimleri gözler önüne serdi. Bu veriler, hem toplam üretim miktarlarını hem de yıllık ve aylık bazda yaşanan dalgalanmaları detaylı biçimde ortaya koyuyor.

Verilere göre, 2025 yılının Mayıs ayında, tavuk eti üretimi artış eğilimini sürdürürken, yumurta üretimi ise belirgin bir azalma gösterdi. Geçen yılın aynı ayına kıyasla, tavuk yumurtası üretimi %13,5 oranında düşüş yaşadı. Aynı zamanda, toplam kesilen tavuk sayısında %8,8 oranında azalma kaydedildi. Öte yandan, tavuk eti üretimi ise %11,7 oranında büyüdü, böylece sektörün toplam üretim hacmindeki değişim dikkat çekici hale geldi.

Ocak-Mayıs döneminde ise toplam tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %10,5 oranında azaldı. Kesilen tavuk sayısı %11 oranında düştü, buna karşılık toplam tavuk eti üretimi %14,1 oranında artış gösterdi. Bu veriler, yılın ilk beş ayında sektörün farklı segmentlerindeki dinamikleri ve eğilimleri ortaya koyuyor.

Aylık Bazda Tavuk Eti ve Yumurta Üretimindeki Değişimler

Nisan ayına göre Mayıs ayında tavuk eti üretimi önemli ölçüde artış gösterdi. Nisan ayında 237 bin 567 ton olan üretim, %1,8 oranında artarak 241 bin 782 tona ulaştı. Bu artış, sektörün üretim kapasitesindeki gelişmeleri ve talep artışını yansıtıyor.

Öte yandan, tavuk yumurtası üretimi ise aylık bazda azalma eğilimini sürdürdü. Nisan ayında 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olan üretim, Mayıs ayında %1,6 oranında düşerek 1 milyar 526 milyon 665 bine geriledi. Bu gelişmeler, sektörün üretim ve tüketim dengeleri açısından önemli ipuçları sunuyor.