İpsala Pirinçli Mantının Başarılı Tescili

Edirne’nin İpsala ilçesinde hazırlanan pirinçli mantı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle resmen tescillendi. İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifinin girişimiyle yöresel bir lezzet haline gelen İpsala pirinçli mantısı, patent belgesi kazanarak koruma altına alındı.

Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin dayanışma ruhuyla kurulan kooperatifin bu önemli başarıya ulaştığını vurguladı. İpsala’nın pirinç üretimindeki ününü hatırlatan Özkaynak, şu ifadeleri kullandı: “Bu özgün tarifin tesciliyle bölgenin kültürel mirası güçlendirildi ve yerel ürünlerin marka haline gelmesi için büyük bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun tescil belgesiyle İpsala’nın pirinçli mantısı artık resmi olarak güvenceye kavuştu.”

Yıllardır İpsala ve Trakya bölgesi mutfaklarında vazgeçilmez bir lezzet olan bu tarifi korumak amacıyla başvuru yapıldığını belirten Özkaynak, ekledi: “Bu özel lezzeti muhafaza etmek ve gelecek kuşaklara aktarmak için önemli bir girişimde bulunduk. İpsala’ya ve tüm emekçi kadınlara kutlu olsun. Kadın istihdamını geliştirmek, yerel kalkınmayı teşvik etmek ve yöresel ürünlerin ekonomik değerini artırmak hedefiyle çalışan kooperatif, bu tescille üretim hacmini genişletmeyi planlıyor. Ayrıca İpsala pirinçli mantısının yurt içi ve yurt dışı tanıtımı için pazarlama çalışmalarını yoğunlaştıracağız.”