Hayati Arıgan ve Zeytin Hasat Festivali

“Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti” sloganı ile Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Balıkesir Sanayi Borsası, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası ve ATO Duyusal Analiz Laboratuvarı tarafından düzenlenen 19. Ayvalık Uluslararası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali’nde “Zeytin ve Zeytinyağı Sektörü” panelinin açılışına Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu katıldı. Hisarcıklıoğlu, festivalde yaptığı konuşmada “AB tescilli Ayvalık zeytinyağının katma değeri artacaktır” ifadesini kullandı.

Hisarcıklıoğlu, konuşmasında zeytinyağının neden bu kadar ön plana çıktığını Ayvalık ve Ayvalıklılara atfederek, “Zeytinin ana vatanı bu coğrafya. Türkiye, dünya zeytin üretiminde en üst sırada yer almalıdır. 100’den fazla ülkeye zeytinyağı ihraç ediyoruz ve sofralık zeytin tüketiminde de dünya genelinde lideriz. Ancak zeytinyağı tüketiminde diğer ülkelere göre geri kaldığımızı unutmamalıyız. Zeytinyağı tüketim oranımız yaklaşık 20 litre seviyesindeyken, biz uzun bir süre sadece 1 litre seviyesine düştük. Zeytinyağı kültürünü yaygınlaştırmalıyız. Tüketimimizin pazarlama sorunu olmamalıdır. Hedefimiz dünya pazarlarında daha fazla yer almak olmalı ve bunun yolu markalaşmaktan geçiyor. Coğrafi işaret, bu konuda attığımız ilk adımdır. Ayvalık Ticaret Odası’nın AB tescili ile bu sürecin önünü açıyoruz. Ayvalık, bu şekilde marka olarak değer kazanacak ve fiyatlarının artmasını sağlayacaktır” dedi.

Zeytin Ağaçlarından İlk Hasat

Etkinlik çerçevesinde, bin yıllık zeytin ağaçlarından ilk hasadı gerçekleştiren Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, “Ayvalık Zeytinyağı, Avrupa Birliği tescil süreci devam eden 3 üründen biridir. UZZK verilerine göre bu yıl 475 bin ton rekor bir zeytinyağı üretimi bekleniyor. Yurt içinde ambalajlı yağ satışlarında ise yüzde 15-20 oranında bir fiyat düşüşü gözlemleniyor. Zeytinyağı sektöründe kaliteyi artırmak amacıyla saklama koşullarının iyileştirilmesi ve üreticinin, fabrikacının, tüccarın ve ihracatçının yıl boyunca ihtiyacını karşılayacak ‘Zeytinyağında Lisanslı Depoculuk’ sisteminin bir an önce hayata geçirilmesi büyük önem taşımaktadır” şeklinde konuştu.

‘Made in Ayvalık’ Markası Üzerine Çalışmalar

Sosyal medya ve e-ticaret siteleri üzerinden yapılan zeytinyağı satışları konusunda tüm tüketicileri dikkatli olmaya çağıran Ali Uçar, “Zeytinyağı olmayan bir ürüne esans ve renklendirici ekleyerek zeytinyağı imiş gibi satmak, büyük bir haksızlıktır. Dökme ve varilli yağ ihracatına önce konan fon, ardından 10 aylık ihracat yasağı ve sonrasında kotalı açılan ihracat, dış piyasada yüksek fiyatlı satışların kısıtlı kalmasına neden oldu. Bu durum, sektörün 2022 ve 2023 yılları için hedeflediği 1 milyar doları yakalayamamasına yol açtı. Kota ihracat planlarımızı geri plana attı. İç piyasada kişi başına düşen zeytinyağı tüketimi 1,8-2,0 kg civarında sabit kalmakta ve artırılması kritik bir ihtiyaçtır. Ayvalık, dünya çapında ünlü üç zeytinyağı üreticisinden biridir ve 6 bin tonluk butik bir üretim kapasitemiz var. Bu niş zeytinyağının markalaşarak masa üstünde ‘Made in Türkiye, Made in Ayvalık’ olarak yer alması gerekmektedir” diye belirtti.

Rekolte ve İklim Krizinin Etkileri

Avrupa’da küresel iklim krizi nedeniyle kayba uğrayan zeytin rekoltesinin, başta İspanya ve İtalya olmak üzere normal seviyelerine döndüğünü ifade eden Uçar, “Ülkemizde de zeytin üretiminde ‘var yılı’ etkisi söz konusu. Toptan satışlarda ve ihracatta fiyatlar bu sebeplerle hızla geri gelmeye başladı” dedi.

Türk Ticaret Merkezi ile ABD’ye İhracat

Etkinlikte Chicago’daki Türk Ticaret Merkezi hakkında da bilgi veren TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, “Dünyanın en büyük ticaret pazarı olan ABD’de, TOBB olarak 50 eyalete ulaşabilecek bir Türk Ticaret Merkezi kurduk. Ayvalık’ta oturduğunuz yerden orada şirket kurma imkânınız var. Ayrıca, pazarı da sizin için oluşturabiliyoruz. Bu çalışmaları sizler için gerçekleştirdik. Burası dünyanın en yaşanabilir yerlerinden biri. Her gün burada yaşamaya şükretmelisiniz. Zeytin ağaçlarınızı koruyun ve bu çalışma düzenine devam edin” şeklinde konuştu.