Yumurta Fiyatlarında Sürekli Artış ve Piyasa Durumu

Son birkaç aydır, yumurta fiyatları üretici tarafından belirlenen fiyatlar bazında haziran ayından itibaren kesintisiz yükseliş göstermektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi verilerine göre, şubat ayında 4,10 liradan satılan yumurta, mart ayında %10,48’lik bir artışla 4,53 liraya ulaşmıştır. Bu artış, tüketicilerin cebini doğrudan etkilemekte ve yumurta fiyatlarındaki yükseliş trendi devam etmektedir.

Geçen yılın aynı dönemine kıyasla, mart ayı itibarıyla yumurta fiyatlarındaki artış %66 seviyesine ulaşırken, haziran ayına gelindiğinde bu oran %136’lık ciddi bir yükselişi göstermektedir. Bu durum, özellikle temel beslenme maddeleri arasında yer alan yumurta fiyatlarının vatandaşlar için önemli bir ekonomik yük oluşturduğunu göstermektedir.

Ucuz Protein Kaynağı Arayışları ve Üniversite Üretim Merkezleri

Yumurta fiyatlarının artmasıyla birlikte, vatandaşlar daha uygun fiyatlı alternatifler aramaya başladı. En ekonomik protein kaynağı olarak kolisi 250 liradan satılan kümes yumurtası ve kolisi 300 liradan satılan gezen tavuk yumurtası öne çıkıyor. Ancak, bütçe dostu çözümler arayanlar için üniversitelerin kendi üretim merkezleri önemli bir alternatif haline geliyor.

Uludağ Üniversitesi’nin Öğrenci ve Akademik Çiftliği

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi’ne bağlı yaklaşık 3 bin tavukla işletilen büyük ölçekli kümeste, özel yemler kullanılarak beslenen kanatlılardan elde edilen yumurtalar, tüketicilere 30’lu kolisiyle 200 liradan satılmaktadır. Ayrıca, öğrenci ve öğretim üyeleri tarafından geliştirilen ve üretilen kekikli tarhana, üzüm suyu, domates suyu gibi doğal ürünler de, piyasa fiyatlarının çok altında tüketiciye sunulmaktadır. Bu ürünler, hem ekonomik hem de sağlıklı alternatifler olarak öne çıkmaktadır.

Gezen Tavuk Yumurtası ve Farklılıklar

Uludağ Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi bünyesindeki gezen tavuklardan elde edilen yumurtaların 30’lu kolisi de yine 200 liradan satılmaktadır. Uzmanlar, çiftlik üretimi ile gezen tavukların yumurtaları arasında herhangi bir kalite farkı olmadığını ve tüketicilerin bu konuda endişe duymaması gerektiğini vurgulamaktadır. Bu durum, hem fiyat açısından avantaj sağlar hem de tüketicilerin sağlıklı ve doğal ürünlere ulaşmasını kolaylaştırır.